Целият индийски кимион има наситен, топъл аромат и земен, пикантен вкус със сладки и леко горчиви нотки. Използва се в индийската, средиземноморската и близкоизточната кухня, както и в смеси от подправки като гарам масала. Може да се добавя към сосове, кайма и бобови култури.

За по-интензивен аромат семената могат леко да се запекат. Добавянето им в началото...