Το μπαχάρι είναι ο καρπός από το δένδρο Pimenta dioica, της ίδιας οικογένειας με την πιπεριά. Φύεται παραδοσιακά στο Μεξικό, την κεντρική Αμερική και σε χώρες με θερμό κλίμα. Το όνομά του στην αγγλική, allspice, του δόθηκε επειδή η γεύση του συνδυάζει αυτή της κανέλλας, του μοσχοκάρυδου και του γαρύφαλλου. Το μπαχάρι συλλέγεται από το δένδρο όταν δεν έχει ωριμάσει ακόμη και κατόπιν αποξηραίνεται στον ήλιο για να πάρει το γνωστό σκούρο χρώμα του.

Μπαχάρι και μαγειρική

Χρησιμοποιείται ο καρπός ολόκληρος ή τριμμένος σε μορφή σκόνης. Είναι ένα από τα βασικά μπαχαρικά της πολίτικης κουζίνας, αλλά συνδυάζεται με πιπέρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και σε σάλτσες. Δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε σε:

• κουλουράκια και μπισκότα,
• κοκκινιστό μοσχάρι και κοτόπουλο,
• μπιφτέκια,
• σούπες λαχανικών,
• τηγανιά κοτόπουλου με λαχανικά,
• ρύζι ή πιλάφι.

Οφέλη για την υγεία

Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο και σελήνιο και βοηθά στην πέψη. Καταπολεμά ακόμη τον πονοκέφαλο και τον πονόδοντο. Χρησιμοποιούνται επίσης στην αρωματοθεραπεία για την αντιμετώπιση προβλημάτων όπως αρθρίτιδα, βήχας, κράμπες, κατάθλιψη, κούραση, στρες.

Συσκευασία

Η συσκευασία του προϊόντος διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα και ποικίλει σε είδη. Διαθέσιμες συσκευασίες περιλαμβάνουν:

• σακουλάκι οικολογικό kraft,
• σακουλάκι zip lock ασφαλείας,
• πλαστικά κουτάκια τύπου taper,
• πλαστικές σακούλες τροφίμων vacuum,
• υάλινα ή πλαστικά βαζάκια με ή χωρίς σταγονόμετρο.

Η συσκευασία θα συνοδεύεται με προσωποποιημένο ταμπελάκι το οποίο θα αναφέρει το όνομα σας, τα γραμμάρια, την ημερομηνία συσκευασίας και λήξης και άλλες πληροφορίες. Με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζετε ότι θα παραλάβετε την πιο φρέσκια παραλαβή αποκλειστικά για εσάς.