O compoziție de ceai negru, fructe și condimente cu caracter mediteranean, bogată și festivă. Tonul dominant, dar și dulceața în lichior sunt date de bucățelele de roșcovă și curmale, în timp ce la fiecare înghițitură se disting anasonul stelat, cuișoarele, scorțișoara și ghimbirul.

Roscova, un fruct exclusiv mediteranean, este un îndulcitor natural bogat în proteine, vitamine și alte substanțe nutritive. Din antichitate, semințele sale (sau caratele), caracterizate prin greutatea lor constantă, au fost folosite ca unitate de măsură pentru greutatea metalelor prețioase. De aici provin caratele cunoscute din Drumul Ceaiului.

Drumul Ceaiului a fost creat în Grecia cu ideea inițială de a oferi o gamă largă de ceaiuri, combinată cu o bogată colecție de ierburi și condimente mediteraneene.