Το τσίπουρο Χατζόπουλος είναι αποτέλεσμα διπλής απόσταξης στέμφυλων ποικιλίας μοσχάτο Αλεξάνδρειας. Η ζύμωση και η απόσταξη των επιλεγμένων στέμφυλων γίνεται με απόλυτη προσήλωση σε αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες.

Κατά την διάρκεια των πολύωρων αποστάξεων στον χάλκινο παραδοσιακό άμβυκα, τα ζυμωμένα σταφύλια αναδεικνύουν τα λεπτά αρώματα της άριστης ποικιλίας τους. Η διπλή απόσταξη της “καρδιάς” κατορθώνει ισορροπία στην γεύση και χαρίζει διαύγεια στο χρώμα του αποστάγματος.