Țipuro Hatzopoulos este rezultatul dublei distilări a tescovinei din soiul moscat de Alexandria. Fermentarea și distilarea tescovinei selectate se fac cu o atenție absolută în condiții strict controlate.

Pe parcursul distilărilor de lungă durată în alambicul tradițional de cupru, strugurii fermentați scot în evidență aromele fine ale soiului lor excelent. Dubla distilare a „inimii” reușește să echilibreze gustul și oferă claritate culorii distilatului.