Compoziție varietală: 40%

Regiune: Grecia Centrală, Grecia

Caracteristici gustative: Nucleu din struguri atent selecționați și maturi, care sunt cultivați în Valea Muzelor și provin dintr-un singur soi, Rhoditis 100% organic. Nucleul fiecărui soi este distilat separat, în vase de cupru, picătură cu picătură și la temperatură scăzută. În acest mod se extrag doar cele mai nobile compuși aromatici. Capetele și cozii distilatului sunt eliminate, rămânând doar partea de mijloc, care este redistilată urmând același proces lent și blând. În final, distilatele distincte sunt amestecate în proporții diferite. Scopul este crearea unui tsipouro cu un gust echilibrat și calitate constantă.