С няколко експеримента и като гледах няколко видеа в youtube успях с тази машина да правя постоянно кафе, същото като това в добрите заведения. Ако успях аз, можеш и ти.
Някои съвети за фредо (в конкретната машина естествено).
Функцията за cold espresso не работи, изкарва воднисто кафе. Аз правя фредо по следния начин:
Пускам функция за двойно горещо еспресо и го спирам на 21-22 секунди. Повече от това и кафето се разрежда. Особено с кубчетата лед, които ще добавим. Взимам горещото еспресо и слагам вътре едно кубче лед и го разбивам с бъркалка за фрапе за 6-7 секунди, за да изстине и да се разбърка захарта.
Слагам още едно кубче лед и млечна пяна и е готово. Ако правиш 4-кратно еспресо като мен, за да издържи, слагам двойно повече кубчета лед.
Млечна пяна правиш, като слагаш студено мляко и го разбиваш с фрапе машинката, докато стане пяна.
Ако правиш капучино, използваш парната дюза, за да стане горещо. Начинът, по който работи това в конкретната машина, е следният: Натискаш на сензорния екран бутона и щом достигне температура, завърташ лоста докрай и продължаваш, докато усетиш едно щракване, сякаш се закопчава.
Με λίγα πειράματα και βλέποντας μερικά βίντεο στο youtube κατάφερα με αυτή την μηχανή να κάνω σταθερά καφέ ίδιο με αυτό των καλών μαγαζιών. Αν μπόρεσα εγώ, μπορείς και εσύ.
Κάποια τιπς για φρέντο (στη συγκεκριμένη μηχανή φυσικά).
Η λειτουργία του cold espresso δεν δουλεύει, βγάζει νερουλό καφέ. Εγώ κάνω φρέντο ως εξής:
Βάζω λειτουργία για διπλό ζεστό εσπρέσσο και το σταματάω στα 21-22 δευτερόλεπτα. Περισσότερο από αυτό και νερώνει ο καφές. Ειδικά με τα παγάκια που θα προσθέσουμε. Παίρνω τον ζεστό εσπρέσσο και βάζω μέσα ένα παγάκι και το χτυπάω με χτυπητήρι του φραπέ για 6-7 δευτερόλεπτα, για να κρυώσει και να ανακατευτεί η ζάχαρη.
Βάζω άλλο ένα παγάκι και αφρόγαλα και είναι έτοιμο. Αν φτιάξεις 4πλο εσπρέσσο όπως εγώ για να κρατήσει, βάζω διπλάσια παγάκια.
Αφρόγαλα φτιάχνεις βάζοντας κρύο γάλα και χτυπώντας το με την φραπεδιέρα ώσπου να κάνει αφρό.
Αν φτιάχνεις καπουτσίνο, χρησιμοποιείς το ακροφύσιο του ατμού για να γίνει ζεστό. Ο τρόπος που δουλεύει αυτό στην συγκεκριμένη μηχανή είναι ο εξής: Πατάς στην οθόνη αφής το κουμπί και μόλις πιάσει θερμοκρασία γυρνάς τον μοχλο μέχρι το τέλος και συνεχίζεις μέχρι να νιώσεις ένα κλικ, σαν να κουμπώνει.
бъдете първият, който остави коментар