Cu câteva experimente și văzând câteva videoclipuri pe youtube am reușit cu această mașină să fac cafea constantă, la fel ca cea din magazinele bune. Dacă am putut eu, poți și tu.
Câteva tips pentru freddo (la această mașină, desigur).
Funcția de cold espresso nu funcționează, scoate cafea apoasă. Eu fac freddo astfel:
Pun funcția pentru espresso dublu cald și îl opresc la 21-22 de secunde. Mai mult de atât și cafeaua se diluează. Mai ales cu cuburile de gheață pe care le vom adăuga. Ia espresso-ul cald și pun în el un cub de gheață și îl bat cu telul de frappé timp de 6-7 secunde, ca să se răcească și să se amestece zahărul.
Mai pun un cub de gheață și spumă de lapte și este gata. Dacă faci espresso de 4 ori, ca mine, ca să țină, pun de două ori mai multe cuburi de gheață.
Spuma de lapte o faci punând lapte rece și bătându-l cu aparatul de frappé până face spumă.
Dacă faci cappuccino, folosești duza de abur ca să se încălzească. Modul în care funcționează asta la această mașină este următorul: Apeși pe ecranul tactil butonul și, de îndată ce ajunge la temperatură, rotești maneta până la capăt și continui până simți un clic, ca și cum s-ar fixa.
Με λίγα πειράματα και βλέποντας μερικά βίντεο στο youtube κατάφερα με αυτή την μηχανή να κάνω σταθερά καφέ ίδιο με αυτό των καλών μαγαζιών. Αν μπόρεσα εγώ, μπορείς και εσύ.
Κάποια τιπς για φρέντο (στη συγκεκριμένη μηχανή φυσικά).
Η λειτουργία του cold espresso δεν δουλεύει, βγάζει νερουλό καφέ. Εγώ κάνω φρέντο ως εξής:
Βάζω λειτουργία για διπλό ζεστό εσπρέσσο και το σταματάω στα 21-22 δευτερόλεπτα. Περισσότερο από αυτό και νερώνει ο καφές. Ειδικά με τα παγάκια που θα προσθέσουμε. Παίρνω τον ζεστό εσπρέσσο και βάζω μέσα ένα παγάκι και το χτυπάω με χτυπητήρι του φραπέ για 6-7 δευτερόλεπτα, για να κρυώσει και να ανακατευτεί η ζάχαρη.
Βάζω άλλο ένα παγάκι και αφρόγαλα και είναι έτοιμο. Αν φτιάξεις 4πλο εσπρέσσο όπως εγώ για να κρατήσει, βάζω διπλάσια παγάκια.
Αφρόγαλα φτιάχνεις βάζοντας κρύο γάλα και χτυπώντας το με την φραπεδιέρα ώσπου να κάνει αφρό.
Αν φτιάχνεις καπουτσίνο, χρησιμοποιείς το ακροφύσιο του ατμού για να γίνει ζεστό. Ο τρόπος που δουλεύει αυτό στην συγκεκριμένη μηχανή είναι ο εξής: Πατάς στην οθόνη αφής το κουμπί και μόλις πιάσει θερμοκρασία γυρνάς τον μοχλο μέχρι το τέλος και συνεχίζεις μέχρι να νιώσεις ένα κλικ, σαν να κουμπώνει.
fii primul care lasă un comentariu