Der biologische Tannenhonig wird von der Familie Souka in Karpenisi produziert. Er gehört zu den bekanntesten Honigen in Griechenland, mit einer Produktion, die 5-10% der Gesamtproduktion von Honig im Land ausmacht.

Geschmack: Er zeichnet sich durch seinen guten Geschmack aus.

Farbe: Er hat normalerweise eine dunkle Farbe, rötlich oder auch etwas heller, je nach Herkunft. Er ist dickflüssig mit einem intensiven waldigen Aroma.

Nährwert: Er hat einen hohen Nährwert und biologische Wertigkeit. Er ist reich an Mineralien und Spurenelementen (Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen usw.). Er enthält Vitamine in kleinen Mengen, jedoch hilft diese kleine Menge bei der Assimilation der Zucker im Körper.

Kristallisation: Der Tannenhonig kristallisiert nicht.

Warum biologischer Honig: In den biologischen Bienenvölkern wird die Bekämpfung von Bienenerkrankungen mit pflanzlichen Stoffen und nicht mit chemischen Mittel durchgeführt, während sich die Bienenvölker im Wald befinden, weit entfernt von Schadstoffen und Umweltverschmutzungen. Als Ergebnis erhalten wir ein hervorragendes natürliches Produkt, dessen Zusammensetzung und Nährwert unversehrt bleiben.