Ο επαγγελματικός φούρνος Piron PF 7720 συνδυάζει ψήσιμο με αέρα και ατμό, με δυνατότητα ψεκασμού υγρασίας κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Το σύστημα Reverse Air Flow εναλλάσσει τη φορά του αέρα για ομοιόμορφη κατανομή στον θάλαμο, ενώ το πατενταρισμένο σύστημα Sator Steam παράγει ατμό μέσω δημιουργίας «ομίχλης».

Διαθέτει τέσσερις ανεμιστήρες εναλλασσόμενης...