To 1945 o Angelo Molinari, ένας διάσημος οινοποιός και ποτοποιός, παρασκευάζει ένα προϊόν, που αποτελεί σήμερα την πιο διάσημη Sambuca στον κόσμο. Η Sabuca Molinari παρασκευάζεται μόνο από ποιοτικές πρώτες ύλες, όπως, μπαχαρικά, βότανα, ζάχαρη και αλκοόλη, οι οποίες και είναι ανώτερες από εκείνες που χρησιμοποιούνται συνήθως στις υπόλοιπες Sambuca. Η λέξη Extra παραπέμπει στα ανώτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά των συστατικών της, ένας τίτλος του οποίου η αξία προστατεύεται από τον Ιταλικό νόμο.

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 38%