2
81
€
Παράδοση
έως Τρί, 17 Νοε
2,50 € σε Skroutz Point
ή
3,50 €
μεταφορικά
Από
3S
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά
Το μείγμα 3S για τσουρέκι είναι νηστίσιμο και προορίζεται για την παρασκευή πολίτικου τσουρεκιού. Η μαστίχα και το μαχλέπι προσδίδουν στο τσουρέκι τα αρώματα της Ανατολής, ενώ η ζύμη αποκτά αφράτη και ελαστική δομή και διογκώνεται κατά το ψήσιμο.
Για την παρασκευή, αναμειγνύονται 1.000 g μείγματος με 1.000 g δυνατό αλεύρι, 300–330 g παγωμένο νερό και 100 g μαγιά για γλυκά ζυμάρια. Η ζύμη ξεκουράζεται σε μπάλα για περίπου 20 λεπτά και, αφού πλάθεται σε φυτίλια, ξεκουράζεται για άλλα 15 λεπτά. Μετά το πλέξιμο, φουσκώνει για περίπου 60 λεπτά στους 35 °C και ψήνεται χωρίς ατμό στους 170–180 °C για περίπου 30–35 λεπτά, για τσουρέκι 450 g. Το μείγμα φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.
- Είδος: Μείγμα ζαχαροπλαστικής για τσουρέκι
- Χαρακτηριστικά: Νηστίσιμο
- Αρώματα: Μαστίχα και μαχλέπι
- Βάρος: 500 g
- Δοσολογία: 1.000 g μείγματος, 1.000 g δυνατό αλεύρι, 300–330 g παγωμένο νερό και 100 g μαγιά για γλυκά ζυμάρια
- Ξεκούραση ζύμης: Περίπου 20 λεπτά και 15 λεπτά μετά το πλάσιμο
- Φούσκωμα: Περίπου 60 λεπτά στους 35 °C με σχετική υγρασία 60–70%
- Ψήσιμο: Χωρίς ατμό, στους 170–180 °C για περίπου 30–35 λεπτά για τσουρέκι 450 g
- Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος
Χαρακτηριστικά
- Είδος
- για Τσουρέκι
Πρόσθετα Χαρακτηριστικά
- Στιγμής
- Όχι
- Πρωτεΐνης
- -
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Γλουτένη
- Όχι
- Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης
- Όχι
- Vegan
- -
- Keto
- -
Ποσότητα
- Βάρος
- 500 gr
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.