Μείγμα Λαγάνα Σικελίας Premium είναι ένα μείγμα για αρωματικό αρτοσκεύασμα που συνδυάζει την ελληνική παράδοση με τη γαστρονομική κληρονομιά της Κάτω Ιταλίας. Το μείγμα διασφαλίζει μια ζύμη εύπλαστη και σταθερή, με ιδανικά τραγανή κρούστα και κυψελωτή, αφράτη ψίχα μετά το ψήσιμο.

• Gourmet γευστικό προφίλ: Διαφοροποιείται από τη συνηθισμένη λαγάνα χάρη στον μοναδικό συνδυασμό συστατικών που παραπέμπουν στη μεσογειακή κουζίνα της Σικελίας.
• Εξαιρετική διατηρησιμότητα: Το τελικό προϊόν παραμένει μαλακό και γευστικό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Τέλεια κυψέλωση: Εξασφαλίζει ομοιόμορφο φούσκωμα και αέρινη δομή.
• Εύκολος χειρισμός: Η ζύμη ανταποκρίνεται εξαιρετικά στο άνοιγμα με το χέρι.
• Σταθερότητα: Εγγυημένο αποτέλεσμα σε κάθε παραγωγή.

Εφαρμογές:

• Για παραδοσιακή λαγάνα, ιδανική πρόταση για την Καθαρά Δευτέρα.
• Ως βάση για gourmet αρτοσκεύασματα όπως focaccia-style ψωμιά με ελιές ή λιαστή ντομάτα.
• Εξαιρετική επιλογή για συνοδευτικό γευμάτων σε εστιατόρια.

Δοσολογία: Στα 500 γραμμάρια μείγμα, 195 γραμμάρια νερό και 7,5 γραμμάρια νωπή μαγιά.

Οδηγίες: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για 2' στην αργή ταχύτητα και για 6-8' στη γρήγορη ταχύτητα. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 1,5 ώρα. Κόβουμε σε 550 γραμμάρια για μικρή λαγάνα και 920 γραμμάρια για μεγάλη. Πλάθουμε και στοφάρουμε μέχρι να αφρατέψει.

Αποθήκευση: Σε σκιερό και δροσερό μέρος.