Премиум смес за сицилианска лаганя е смес за ароматен хляб, която съчетава гръцката традиция с кулинарното наследство на Южна Италия. Смесът осигурява еластично и стабилно тесто с идеално хрупкава кора и пореста, мека вътрешност след изпичане.

• Гурме вкусов профил: Отличава се от обичайната лаганя благодарение на уникалната комбинация от съставки, напомнящи за средиземноморската кухня на Сицилия.
• Отлична трайност: Крайният продукт остава мек и вкусен за по-дълго време.
• Перфектна порестост: Осигурява равномерно надуване и въздушна структура.
• Лесно обработване: Тестото реагира отлично на разточване с ръка.
• Стабилност: Гарантиран резултат при всяко производство.

Приложения:

• За традиционна лаганя, идеално предложение за Чистия понеделник.
• Като основа за гурме хлебни изделия като фокача с маслини или сушени домати.
• Отличен избор като допълнение към ястия в ресторанти.

Дозировка: За 500 грама смес, 195 грама вода и 7,5 грама прясна мая.

Инструкции: Омесваме всички съставки за 2 минути на ниска скорост и за 6-8 минути на висока скорост. Оставяме тестото да почине за 1,5 часа. Нарязваме на парчета от 550 грама за малка лаганя и 920 грама за голяма. Оформяме и пълним, докато стане пухкаво.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.