Тахини може да се счита за суперхрана. Рядко една храна успява да комбинира толкова много хранителни вещества, които са необходими за нормалното функциониране на организма.

Тахини е богато на:

• Калций: бори се с остеопорозата.
• Калий и цинк: за укрепване на имунната система.
• Манган и селен: силно антиоксидантно действие, тъй като се борят със свободните радикали.
• Мед: за укрепване на ставите.
• Желязо: за физическо и психическо благополучие и борба с анемията.
• Аминокиселини: подпомагат доброто функциониране на бъбреците и черния дроб, както и фосфор и магнезий, които активно се борят с главоболието или хроничните мигрени.
• Въглехидрати: които нормализират стомашно-чревната система.
• Омега-6 мастни киселини: намаляват холестерола.
• Витамин Е: защитава организма от стареене.
• Фитостероли и лигнани: (сезамини, сезамолини), които действат антиоксидантно, детоксикиращо и лечебно.

Маслото на върха на буркана е естествено явление. Размесете леко преди употреба.