От 1868 г. Amaro Averna представлява истинското изкуство на Сицилия, с история, вкоренена в наследството и традицията. Неговата рецепта предава вкусовете и ароматите на земята, от която произхожда, и се е превърнала в необходимост във всяко италианско домакинство, предавана от поколение на поколение.