Произведено от Espadin агава, която е събрана след 7 години, което означава висока концентрация на захар в Pina. Следва процес на смилане и готвене с три различни вида дърво (ocote, encino и pirul). Ферментацията се извършва естествено върху борови игли за 7 до 30 дни и се дестилира два пъти в медни колони.

Резултатът е мезкал с перфектен вкусов профил за употреба в коктейли. На носа, сладки аромати на жасмин с билкови нотки, а вкусът е интензивен с нотки на дим от сготвена агава, заедно с малки дози подправки. Завършек с нотки на сладък карамел.