Der Anis, auch bekannt als Süßanis oder Anis des Dioskurides, gehört zur Familie der Doldenblütler. Es ist eine flauschige, krautige, einjährige Pflanze, die seit der Antike kultiviert wird. Ihre Samen sind medizinisch, aromatisch und würzend.

Es wird zur Würzung von Süßigkeiten und Brot, zur Aromatisierung von Getränken verwendet und hat auch magenfreundliche Eigenschaften. Außerdem wird daraus ätherisches Öl gewonnen, das in der Pharmazie und Parfümherstellung verwendet wird.

In der Tradition wurde Anis von antiken Schriftstellern wie Hippokrates, Theophrastus und Dioskurides erwähnt, während die Römer ihn zur Verdauung verwendeten. In China wird es bei Blähungen verwendet, und in Europa bei verschiedenen Erkrankungen.

• Zutaten: Cumarine, Flavonoide, ätherisches Öl (2-6%) mit dem Hauptbestandteil trans-Anethol (80-95%).
• Eigenschaften: Wärmend, anregend, verbessert die Verdauung, wohltuend für die Leber und das Herz-Kreislauf-System.
• Verwendung: Teeaufguss aus Samen als diuretisches Mittel, kombiniert mit Minze und Weißdornblüten bei Verdauungsproblemen.

Die äußere Anwendung von ätherischen Ölen kann bei Hautproblemen wie Scabies und Läusebefall helfen. Bei bronchialen Problemen kombiniert es sich gut mit anderen Kräutern.

Vor der Anwendung sollten die Samen leicht zerdrückt werden, und das Getränk kann mit kochendem Wasser zubereitet werden.