Hochwertiger Tsipouro wird mit Thymianhonig aus der Region Mani gemischt. Die Zugabe von Zimt, Nelke und anderen Zutaten, zusammen mit dem einzigartigen traditionellen Produktionsprozess und dem Fehlen von Zucker bei gleichzeitiger Anwesenheit von nur Honig, schaffen ein Premium-Destillat, das das hausgemachte Rakomelo, das wir kannten, verwandelt.

Zuhause kann man es als Digestif nach einer Mahlzeit genießen, im Sommer gekühlt. Im Winter kann man es in einem kleinen Topf auf etwa 50°C erwärmen, gerade genug, um es zu erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen.