Biologischer Agavensirup aus Mexiko. Wird aus der Kakteenpflanze gewonnen, aus der auch Tequila hergestellt wird. Es verfügt über geringen glykämischen Index und kann in diabetischen Diäten verwendet werden.

Als natürlicher Süßstoff kann es als Ersatz für Zucker oder Honig in vielen Rezepten verwendet werden. Es wird empfohlen, etwa 1/3 der Zuckermenge zu verwenden, die in den Rezepten vorgesehen ist, aufgrund seiner hohen Süßkraft.

Geeignet für vegan.