Varietatea de par Sy se caracterizează prin pomi viguroși și cu creștere rapidă, rezistenți la Focul Bacterian. Această rezistență reprezintă un avantaj important pentru soiul Sy. Fructele sunt mari, sferice și au un parfum caracteristic. Este considerată una dintre cele mai promițătoare varietăți comerciale.

Caracteristici generale ale părului:

• Aparțin familiei Rosaceae și genului Pyrus.
• Pomi foioși, longevivi, de dimensiuni mici până la mari.
• Frunzele sunt simple, dințate, ovate sau în formă de inimă, cu un pețiol mic.
• Au muguri lemnoși și mixti, cei mixti fiind cei care produc fructe.
• Înmuguresc simultan sau puțin înaintea merilor.

Parul necesită un repaus de iarnă rece pentru a ieși din starea de latență și pentru a obține o fructificație satisfăcătoare. Crește bine în zone cu veri calde, dar nu umede, fiind favorizat de primăveri fără înghețuri și ploi abundente. Preferă soluri adânci, fertile și bine drenate.

Coacerea: Prima decadă a lunii august. Pomii fructiferi sunt disponibili în ghivece de 3 litri și tăiați la o înălțime de 1,20 metri pentru facilitarea transportului.