Aceste paste sunt produse din grâu dur de înaltă calitate din Sicilia și se procesează în termen de 24 de ore de când grâul este transformat în paste.

Pe aceeași linie se face și măcinarea pentru producția de grâu și paste, un proces unic.

Uscarea se realizează în mod tradițional la temperaturi scăzute între 50 și 65 de grade pentru a păstra aroma și...