"Кала намак" е вид вулканична сол, използвана в азиатската кухня, главно в Индия, Пакистан и Непал. Известна е като "Черна сол" или "Индийска сол".
Кала намак, когато се извлича, е с розов оттенък, който може да се превърне в сив, в зависимост от количеството на елементите в солта. След това се пече на висока температура (800°c) в пещ, което прави цвета по-тъмен и вкуса по-интензивен.
Характерно за нея е лекият характерен, леко серен вкус, който може да напомня на яйце.
Обикновено се използва, за да добави особен аромат и вкус на различни ястия, като сосове, салати, чатни, плодове и зеленчуци. Използва се също в малки количества в рецепти, като веган майонеза, за да придаде вкус на яйце.
Свойства на Хималайската сол KALA NAMAK
- Усилване на вкуса: Характерният вкус на кала намак придава уникален аромат на ястията.
- Използване в приготвяне на храната: Често се използва в азиатската кухня като добавка към ястия, като сосове, салати, чатни, плодове и зеленчуци.
- Лечебни свойства: Счита се, че кала намак притежава определени лечебни свойства в индийската аюрведическа медицина.
- Използване в приготвяне на храната: Използва се в малки количества в рецепти, като веган майонеза.
Поради съдържанието на сяра, черната сол има мирис и вкус като яйце. Това я прави фантастична съставка за вегани и тези, които следват растителни диети и искат да възпроизведат ястия с характерен вкус на яйце.
Опаковката на продукта включва различни опции, като екологично крафт пликче, ZIP Lock безопасно пликче, пластмасови контейнери от тип taper, пластмасови вакуумни пликове за хранителни продукти и стъклени или пластмасови буркани. Снимките на опаковките са показателни.
Опаковката може да бъде персонализирана с папки, които съдържат информация като вашето име, грамове и дата.
