Το "kala namak" είναι ένα είδος ηφαιστειακού αλατιού που χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα, κυρίως στην Ινδία, το Πακιστάν και τη Νεπάλ. Είναι επίσης γνωστό ως "Μαύρο Αλάτι" ή "Αλάτι των Ινδών". Όταν εξορύσσεται, έχει μια απόχρωση του ροζ, η οποία μπορεί να μετατραπεί στο γκρι, ανάλογα με την ποσότητα των στοιχείων στο αλάτι. Το χαρακτηριστικό του είναι η ελαφρά θειική γεύση του, η οποία μπορεί να θυμίζει αυγοτάραχο. Αυτή η ιδιαίτερη γεύση προέρχεται από το φυσικό του περιεχόμενο σε θειικά άλατα και άλλα ορυκτά.

• Γευστική Ενίσχυση: Η χαρακτηριστική γεύση του kala namak προσδίδει ένα μοναδικό άρωμα στα φαγητά.
• Χρήση στην Αγορά των Φαγητών: Χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα ως πρόσθετο σε φαγητά όπως σάλτσες, σαλάτες, τσατνεϊ, φρούτα και λαχανικά.
• Θεραπευτικές Ιδιότητες: Υποτίθεται ότι το kala namak έχει ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες στην ινδική αγιουρβεδική ιατρική.
• Χρήση στην Παρασκευή Τροφίμων: Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες σε συνταγές όπως η βεγκαν μαγιονέζα.

Λόγω της περιεκτικότητας σε θείο, το μαύρο αλάτι έχει οσμή και γεύση σαν αυγό. Αυτό το καθιστά ένα φανταστικό συστατικό για τους vegans και όσους ακολουθούν φυτικές δίαιτες που θέλουν να αναπαράγουν πιάτα με χαρακτηριστική γεύση αυγού.

Η συσκευασία του προϊόντος φροντίζει για την καλύτερη ποιότητα και ασφάλεια. Οι διαθέσιμες συσκευασίες ποικίλουν, συμπεριλαμβανομένων οικολογικών σακουλιών, πλαστικών κουτιών και γυάλινων βάζων.

Η συσκευασία που θα επιλέξετε θα συνοδεύεται με προσωποποιημένο ταμπελάκι με την ημερομηνία συσκευασίας και άλλες πληροφορίες.