ΑΛΑΤΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΚΥΠΡΟΥ. Αυτές οι κρυστάλλινες νιφάδες αλατιού χάλκινου χρώματος, σε σχήμα πυραμίδας, προέρχονται από τις λίμνες και τους βράχους της Κύπρου. Είναι ιδιαίτερα αρωματικές και διαθέτουν έντονη καπνιστή βουτυρώδη γεύση και τραγανή υφή. Αυτό το αλάτι καπνίζεται σε ξύλο οξιάς και υποβάλλεται σε μια διαδικασία στραγγίσματος για να αφαιρεθεί η θαλάσσια υγρασία, ενώ κατόπιν θερμαίνεται για να εμπλουτιστεί το καπνιστό του άρωμα.

Λόγω της δυνατής καπνιστής του γεύσης, μία ελάχιστη ποσότητα είναι υπέρ αρκετή για να δώσει πλούσια γευστική αίσθηση του καπνού στα πιάτα σας και να τους χαρίσει μία δημιουργική γευστική και αρωματική περιπλοκότητα. Το αλάτι πυραμίδες καπνιστό Κύπρου αλατίζει πρωτότυπα όλες τις γαστρονομικές σας δημιουργίες – αλμυρές και γλυκές – προσδίδοντας μία έντονα καπνιστή πινελιά.

Ταιριάζει ιδανικά σε μπριζόλα T-bone, πουλερικά, καθώς και φιλέτο σολομού, ενώ αποτελεί μία πρωτότυπη επιλογή για χορτοφάγους, προσδίδοντας μία νότα μπάρμπεκιου σε πιάτα λαχανικών και πουρέδες. Μη διστάσετε να ρίξετε λίγες νιφάδες καπνιστού αλατιού στην ομελέτα σας ή σε σοκολατένιες δημιουργίες και παγωτό καραμέλα.

3 Βασικές συμβουλές για τη σωστή χρήση του φυσικού αλατιού:

• Διαφορετικά αλάτια διαλύονται με διαφορετικές ταχύτητες. Ξεκινήστε πάντα με το αλάτι.
• Η θερμοκρασία επηρεάζει τη γεύση. Ένα πιάτο που έχει αλατιστεί κρύο μπορεί να είναι πολύ αλμυρό μετά το ψήσιμο.
• Να είστε προσεκτικοί με τις σάλτσες και τα μαγειρευτά που εξατμίζονται κατά το μαγείρεμα.

ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ: Μπορούμε να διαλύσουμε μία πρέζα αλάτι σε μια μικρή ποσότητα νερού και να προσθέσουμε αυτό το νερό σε φρούτα ή άλλα τρόφιμα που δεν μαγειρεύουμε. Αυτό διευκολύνει την πέψη και επαναφέρει το αλκαλικό ρΗ.

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ: Ο οργανισμός χρειάζεται αλάτι για να πέψει τους υδατάνθρακες. Το φυσικό αλάτι είναι πολύτιμος ηλεκτρολύτης για το σώμα, ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών στον οργανισμό.