Известният плод на индийското орехче идва от дърво, което се отглежда в тропическите страни. От този плод произлизат индийското орехче и мейс, който е подправка с изключително качество. Плодът, когато узрее, се отваря и разкрива червената плът, която обгръща индийското орехче. В Китай се нарича Rou dou kou и се използва от 7-ми век за стомашни проблеми.

Кулинарна употреба

• Използва се (обикновено настъргано) за подправяне на различни ястия като пастет от фазан, месен пай, пълнени гълъби и сиропита.
• Вкусът му е пикантен и много по-силен, когато е прясно настъргано.
• Подходящо е за супи, бешамел, месни супи, картофени кюфтета, ябълков пай, орехови сладкиши и плодови тартове.
• Придава отличителен вкус на сосове, бульони, меса, ястия със спанак и карфиол.

Ползи за здравето

• Действа като храносмилателно средство, тонизиращо, спазмолитично, апетито стимулиращо и противовъзпалително.
• Използва се при гадене, повръщане и диария.
• В народната медицина се използвало външния слой на индийското орехче, за да се правят мехлеми за ревматични проблеми.
• Етеричното масло се използва при ревматични болки.

Внимание: Всичко гореизложено има информативна цел. Потърсете мнението на съответния здравен специалист или диетолог преди всяка промяна в хранителните си навици.