Berăria Koningshoeven este una dintre puținele berării Trappist din lume autorizate să folosească logo-ul „Authentic Trappist Product”. Berea poate fi numită Trappist ale doar atunci când este preparată între cei patru pereți ai unei mănăstiri Trappist, sub supravegherea călugărilor mănăstirii, și când o parte din veniturile obținute sunt destinate pentru caritate.

Se folosesc doar ingrediente naturale în procesul de preparare, hamei, orz, drojdie și apă din propria sa sursă. Fermentarea are loc cu un tip de drojdie care este mai activă la temperaturi între 18 °C și 20 °C.

Sticlele sunt umplute cu bere, drojdie și zahăr. În consecință, La Trappe continuă să fermenteze în sticlă și dezvoltă o aromă unică. Gustul și aroma se maturizează constant. Rezultatul este La Trappe, o bere Trappist autentică.