Abatia Leffe a fost fondată în 1152 pe râul Meuse în provincia Namur din sudul Belgiei. Regulile Premonstratensian ale abatiei au început în 1240. După ce a supraviețuit unei inundații a râului Meuse în 1460 și apoi unui incendiu mare 6 ani mai târziu, fabrica de bere a început să prospere în secolul al XVII-lea. Leffe a câștigat o reputație pentru calitatea berii sale și fabrica de bere a fost extinsă și renovată. În 1796, mănăstirea a fost declarată proprietate a statului, deși producția de bere a continuat într-o capacitate limitată până în 1809. La un moment dat în timpul Primului Război Mondial, cazanele inițiale de fabricare a berii au fost topite pentru muniții. După Al Doilea Război Mondial, părintele Abbot Nys a decis să reînvie producția de bere în aceste unități. Cu ajutorul profesional al fabricii de bere Albert Lootvoet, Leffe brown ale a fost reintrodusă în 1952.