Το χαρουπόμελο Φιλεντέμ έρχεται σε υγρή μορφή και προέρχεται από τους σπόρους χαρουπιού, παρασκευάζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρεί όλα τα θρεπτικά του στοιχεία. Η γεύση του, που θυμίζει κακάο, συνδυάζεται με την πλούσια υφή του, παρόμοια με αυτή του πετιμεζιού. Γίνεται μια εξαιρετική επιλογή για αυτούς που επιθυμούν ένα φυσικό γλυκαντικό πλούσιο σε ωφέλιμα συστατικά. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και ταυτόχρονα αποτελεί ιδανική πηγή φωσφόρου, υδατανθράκων και βιταμινών A, B και D, ενώ περιέχει 12,5% πρωτεΐνη.