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Die Olive ist eine grundlegende Zutat der mediterranen Ernährung. Es ist die Frucht des Olivenbaums und enthält 75% einfach ungesättigte Fettsäuren, die zu den Funktionen des menschlichen Körpers beitragen. Der Verzehr dieser Fettsäuren in Kombination mit Tocopherolen (Vitamin E) bietet antioxidative Eigenschaften und Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Krebs.
Oliven liefern auch 4-6% Kohlenhydrate, bedeutende Mengen an Vitamin E, A und Carotinoiden. Sie enthalten Mineralstoffe und Spurenelemente wie:
Zutaten: Oliven, Wasser, Salz 5%, Mandel, Laktinsäure, Zitronensäure.
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