Η ελιά είναι ένα βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής. Είναι το φρούτο του ελαιόδεντρου και περιέχει 75% μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Η κατανάλωση αυτών των λιπαρών οξέων σε συνδυασμό με τις τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε) προσφέρει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά επεισόδια και καρκίνο.

Οι ελιές παρέχουν επίσης 4-6% υδατάνθρακες, σημαντικές ποσότητες βιταμίνης E, Α και καροτενοειδών. Περιέχουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως:

• Ασβέστιο
• Χαλκός
• Σίδηρος
• Μαγγάνιο
• Ψευδάργυρος

Συστατικά: Ελιές, Νερό, Αλάτι 5%, Αμύγδαλο, Γαλακτικό Οξύ, Κιτρικό Οξύ.