Представлява основен елемент от средиземноморската диета, съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини и допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и артериално налягане, като увеличава нивата на HDL (добър холестерол) и предотвратява мозъчни удари.

Произвежда се от маслинови горички, където се прилагат строгите правила за биологични култури. Там няма място за пръскания, торове или какъвто и да е вид обработка при студеното пресоване на маслиновите плодове.

Подходящо за вегетарианци и вегани.