Lintele maro, la fel ca multe alte leguminoase, au proprietăți nutritive unice. Datorită conținutului ridicat de proteine ușor digerabile, pot constitui o alternativă la produsele de origine animală, motiv pentru care sunt adesea utilizate în alimentația veganilor și vegetarianilor.

Naura oferă cea mai bună calitate de linte maro din culturi organice controlate. Pe lângă proteine, lintele, în special cele maro, conțin o cantitate mare de fibre, care oferă senzație de sațietate și ajută la reglarea funcționării intestinului.

Lintele maro au un gust caracteristic, ceea ce le face o excelentă adăugare în supe și tocane.