Изключително ниска киселинност, зехтинът се извлича от награждавана маслинова разновидност, известна с високите си нива на полифеноли и други антиоксиданти.

Има блестящ зелен цвят и плодово ухание, а вкусът му е описван като леко пикантен, сочен и свеж.

Използва се в кулинарията, като предлага уникален и свеж вкус.

Сортът Коронейки гарантира уникалното качество на зехтина, благодарение на географския регион на произхода си, Пелопонес, където климатичните и почвените характеристики най-добре подчертават възможностите на този сорт.