Избира се на ръка по време на ранната реколта, когато плодовете на маслините започват да придобиват зеления си цвят и се изстискват с голямо внимание чрез процеса на студено пресоване. Lesvos Gold е висококачествен екстра върджин зехтин, наличен в ограничено количество в номерирани бутилки.

Въпреки че производството е по-ниско по време на ранната реколта, маслините придават по-плодов и пикантен вкус на зехтина, като същевременно допринасят за здравето ни, като съдържат:

• По-висок процент полифеноли
• Антиоксиданти