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Unox Cheftop Elektrischer Ofen mit Dampf 9.3kW XEVC-0511-EPRM-MS
Gewerbliche Öfen

Unox Cheftop Elektrischer Ofen mit Dampf 9.3kW XEVC-0511-EPRM-MS

Der Elektro-Kombi-Dampfbackofen Unox Cheftop XEVC-0511-EPRM gart mit Dampf und eignet sich für Zubereitungsarten wie Backen, Niedertemperaturgaren, Sous-vide-Garen, Dörren und Regenerieren. Er bietet...

Der Elektro-Kombi-Dampfbackofen Unox Cheftop XEVC-0511-EPRM gart mit Dampf und eignet sich für Zubereitungsarten wie Backen, Niedertemperaturgaren, Sous-vide-Garen, Dörren und Regenerieren. Er bietet Platz für 5 GN-1/1-Behälter und hat eine maximale Speisenkapazität von 25 kg. Die Technologien Unox Intensive Cooking und Unox Intelligent Performance passen...

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Von Karousos Exoplismoi 5,0 (6)
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Καλαμάτα, Μεσσηνίας
10 Stück
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Beschreibung & Spezifikationen

Der Elektro-Kombi-Dampfbackofen Unox Cheftop XEVC-0511-EPRM gart mit Dampf und eignet sich für Zubereitungsarten wie Backen, Niedertemperaturgaren, Sous-vide-Garen, Dörren und Regenerieren. Er bietet Platz für 5 GN-1/1-Behälter und hat eine maximale Speisenkapazität von 25 kg. Die Technologien Unox Intensive Cooking und Unox Intelligent Performance passen den Betrieb an die Anforderungen des Garvorgangs an und unterstützen reproduzierbare Ergebnisse.

Der Ofen umfasst über 1.000 Programme. CHEFUNOX, MULTI.TIME, MISE.EN.PLACE, MIND.Maps und READY.COOK bieten Optionen zur automatischen oder manuellen Steuerung der Garvorgänge. Im manuellen Betrieb lassen sich bis zu 9 Garphasen sowie die Feuchtigkeit oder die Zufuhr trockener Luft in 10-%-Schritten einstellen. Der MULTI.Point-Kerntemperaturfühler misst an 4 Punkten. Die Funktionen ADAPTIVE.Cooking, CLIMALUX, SMART.Preheating, AUTO.Soft und SENSE.Klean unterstützen die Steuerung von Gar- und Reinigungsabläufen.

  • Backofentyp: Kombi
  • Stromversorgung: Elektrisch
  • Leistung: 9,3 kW
  • Einschübe: 5 für GN 1/1
  • Maximale Speisenkapazität: 25 kg
  • Temperatur: 30–260 °C
  • Garphasen: Bis zu 9
  • Programme: Über 1.000
  • Feuchtigkeitsregelung: In 10-%-Schritten
  • Kerntemperaturfühler: MULTI.Point mit 4 Messpunkten
  • Delta-T-Garen: Mit Kerntemperaturfühler
  • Unox-Intensive-Cooking-Technologien: DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi, PRESSURE.Steam
  • Abmessungen: 75 × 78,3 × 67,5 cm
  • Gewicht: 70 kg
  • Wasserdruck: 150–600 kPa
  • Maximaler Wasserverbrauch: 6,5 l/h bei 200 kPa
  • Einschubabstand: 6,7 cm

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Netzteil
Elektrisch
Funktionen
Kombi
Dreiphasig
Nein

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Leistung
9,3 kW
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Abmessungen

Länge
75 cm
Breite
78,3 cm
Höhe
67,5 cm

Wichtige Informationen

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