Im Jahr 1510 kreierte der Benediktinermönch Don Bernardo Vincelli das Rezept für einen Likör aus 27 Kräutern und Gewürzen. Es heißt, dass nur drei Menschen auf der Welt seine vollständige Zusammensetzung kennen. Der Benediktinerlikör reift 17 Monate, bevor er abgefüllt wird, und entwickelt dabei einen vollen Charakter, Geschmeidigkeit und Komplexität. Beim Riechen, und nachdem der Alkohol zuerst hervorgetreten ist, kann man komplexe Aromen der Kräuter, die ihn ausmachen, sowie Anklänge von Honig und Lavendel erkennen.