Perioada de creștere: Arbuști pereni

Dimensiunea ghiveciului: 11 cm

Înălțime: 60 cm

Măslinul Alb (Olea europaea var. leucocarpa) aparține botanic familiei Oleaceae. Este un copac mare, peren, fructifer, a cărui înălțime poate ajunge între 8,0 și 15,0 metri. Măslinul Alb este o varietate rară care produce fructe albe.

Necesită poziții însorite și prezintă o rezistență satisfăcătoare atât la temperaturi scăzute, cât și la cele ridicate. Recoltarea se face din mijlocul toamnei până la începutul iernii, când fructele albe se coc. Fructele Măslinului Alb au proprietăți nutritive și contribuie la sănătate.

Se caracterizează prin fructe mici care se coc într-o culoare albă, de fildeș. Uleiul de măsline produs din această varietate are aceleași caracteristici ca și celelalte uleiuri în ceea ce privește compoziția acizilor grași și aromele. Este singura varietate care rămâne albă în timpul coacerii fructelor, acestea tendând să devină galbene din cauza oxidării dacă rămân pe copaci târziu în iarnă.

Măslinul Alb este folosit în principal în scopuri religioase datorită simbolismului purității pe care îl poartă culoarea albă a fructelor, așteptând astfel legătura măslinului cu sacralitatea de-a lungul veacurilor.