Drojdie uscată activă pulbere 500g-Caputo provine din culturi de melasă italiană din sfeclă de zahăr și trestie de zahăr, fiind alimentată doar cu ingrediente 100% naturale, italiene. Este ușor digerabilă, deoarece își pierde proprietățile la 58°C, spre deosebire de agenții chimici de afânare. Este o drojdie de mare acțiune, cu stabilitate ridicată pentru o afânare prelungită. Comportamentul său în primele etape ale fermentării este lent, în timp ce în fazele următoare începe să elibereze cantități mai mari de gaze, asigurând o fermentare treptată și constantă.

• Ingrediente: Drojdie naturală (saccharomyces cerevisiae)
• Emulgator: monostearat de sorbitan