Το καυτερό μπούκοβο είναι θρυμματισμένες νιφάδες, σπόροι και φλοιός αποξηραμένης καυτερής πιπεριάς. Έχει βαθύ κόκκινο κεραμιδί και πορτοκαλί χρώμα, ευχάριστη καυτερή γεύση και τονώνει τη γεύση των φαγητών, προσδίδοντάς τους πικάντικη γαστρονομική χροιά.

Που χρησιμοποιούμε το καυτερό μπούκοβο:

• Όσπρια
• Λαδερά
• Σούπες
• Πατάτες φούρνου
• Ψητές φέτες
• Τραχανά
• Κρεατικά...