Паприка - известна в Испания като pimentón и обикновено свързвана с унгарската кухня - е класическа подправка с плодова, сладко-люта вкус. Често се използва в готвенето.

Праховата паприка е подправка, направена от сухи и смлени плодове на едногодишното растение чушка, отглеждана в тропическите райони на Централна и Южна Америка, както и в Южна Европа. Тя има ароматно ухание, а вкусът ѝ - в зависимост от сорта - може да бъде пикантен и лютив или мек и сладък. Паприката е основна подправка в унгарската, мексиканската и индийската кухня. Укрепва имунната система и има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси.

Сладката паприка усилва вкуса на ястия с месо, птици и риба. Използва се също в супи, зеленчуци, салати и сирена. Това е популярно ароматно цвете на храните, което перфектно оцветява сосове (например, майонеза).