Кедровите ядки или семена са плодове, които идват от боровото дърво. Най-широко разпространеният вид бор в света е Pinus pinea, който процъфтява в много страни от Европа, както и в нашата страна.

Семената на кедровите ядки, които получаваме от шишарките, след като паднат от дървото и се отворят от слънцето, се ядат сурови или печени и се използват широко в кулинарията.