Sâmburii de pin sau semințele de pin sunt fructe care provin de la arborele de pin. Cea mai răspândită specie de pin din lume este Pinus pinea, care prosperă în multe țări europene, precum și în țara noastră.

Semințele de pin, pe care le obținem din conuri după ce acestea cad din copac și se deschid la soare, sunt consumate crude sau prăjite și sunt utilizate pe scară largă în gătit.