Το φυστίκι Αιγίνης είναι ένας εξαιρετικά θρεπτικός ξηρός καρπός, πλούσιος σε πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης Β6, η οποία συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη ρύθμιση των ορμονών. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγοντας την καλή λειτουργία του εντέρου και την αίσθηση κορεσμού. Επιπλέον, περιέχει κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο, που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και των οστών. Λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε θερμίδες συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινά σνακ.

Διατροφική Αξία ανά 100g

• Ενέργεια: 560 kcal
• Πρωτεΐνες: 20.2 g
• Υδατάνθρακες: 27.2 g
• Σάκχαρα: 7.7 g
• Φυτικές Ίνες: 10.3 g
• Λιπαρά: 45.3 g
• Μονοακόρεστα Λιπαρά: 23.3 g
• Πολυακόρεστα Λιπαρά: 13.7 g
• Κάλιο: 1025 mg
• Βιταμίνη Β6: 1.3 mg