Oțet nefiltat și nepasteurizat, fără adăugare de zahăr. Oțetul este obținut prin fermentarea rodiei, cel mai adesea în butoaie de stejar.

Gustul său este delicat, cu un parfum plăcut de fructe. Adăugându-l, puteți pregăti diverse sosuri, dressinguri și marine. Este folosit pentru prepararea băuturilor răcoritoare calde sau reci.