Прахът за меренги FunCakes е подходящ за приготвяне на меренги, павлова и американски маслен крем. Прахът е готов за употреба, просто добавете малко вода и захар, ако желаете.

Поради състава на продукта, не е подходящ за изработка на Royal Icing.

Приготвяне на меренги:

• Загрейте фурната на 120°C (100°C за конвекционна фурна).
• Използвайте незалепващи съдове.
• Смесете 14 грама прах за меренги с 125 мл вода и 125 грама фина кристална захар.
• Разбийте сместа на висока скорост, докато се получи бял пухкав сняг.
• Добавяйте 250 грама фина кристална захар постепенно.
• Разбийте до твърда меренга.
• Поставете меренгите във фурната за един и половина час.
• Когато са готови, оставете ги добре да изстинат във фурната.

Приготвяне на американски маслен крем:

• Смесете 190 грама кристално масло Crisco с 7 чаени лъжички (35 грама) вода.
• Добавете 450 грама пудра захар и 15 грама прах за меренги и разбъркайте.
• Добавете 4 чаени лъжички (20 грама) вода и разбъркайте до получаване на разстилаща се кремообразна смес.