Das FunCakes Baispulver ist geeignet für die Herstellung von Baiser, Pavlova und amerikanischer Buttercreme. Das Pulver ist gebrauchsfertig, fügen Sie einfach etwas Wasser und Zucker hinzu, wenn Sie möchten.

Aufgrund der Beschaffenheit des Produkts ist es nicht geeignet für die Herstellung von Royal Icing.

Zubereitung von Baiser:

• Den Ofen auf 120°C vorheizen (100°C Umluftofen).
• Antihaftgeschirr verwenden.
• 14 Gramm Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 Gramm feinem Kristallzucker vermischen.
• Die Mischung bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie weiß und schaumig ist.
• 250 Gramm feinen Kristallzucker nach und nach hinzufügen.
• Schlagen, bis der Eischnee fest ist.
• Die Baiser auf den Ofen geben und eineinhalb Stunden backen.
• Wenn sie fertig sind, im Ofen gut abkühlen lassen.

Zubereitung von American Buttercream:

• 190 Gramm Crisco mit 7 Teelöffeln (35 Gramm) Wasser vermischen.
• 450 Gramm Puderzucker und 15 Gramm Baiserpulver hinzufügen und vermengen.
• 4 Teelöffel (20 Gramm) Wasser hinzufügen und zu einer streichfähigen Creme verrühren.