Η κινόα αποτελεί ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή της δεν προκαλεί γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, αποτελεί εξαιρετική και πλήρης πηγή φυτικών πρωτεϊνών, καθώς παρέχει στον οργανισμό και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που...