Най-довереният ресурс за домашно готвене в Италия представя богато илюстрирано изследване на уникалните регионални кухни на страната. Италия е съставена от 20 региона, всеки с отличителна история, култура, пейзаж и рецепти. Организирана географски, Регионалната италианска готварска книга: Рецепти от Сребърната лъжица celebrates astonishing diversity of Italy’s cuisine, showcasing the culinary identity of each region through its most famous ingredients, dishes, and food traditions.

Известна по целия свят като авторитетен глас в италианското домашно готвене, Кухнята на сребърната лъжица отнася читателите на ухаещо пътуване, съчетавайки 160 класически рецепти с evocative writing и vivid photography. Главата на всеки регион започва с посветено въведение, което обяснява местните си съставки и ястия, последвано от автентични рецепти за антипасти, приме, основни ястия, гарнитури и десерти.

Пътувайте от Северна Италия, където здравословни, богати избори като Фондюта валдостана и Ризото алла Миланезе разкриват географското влияние на Алпите и долината на река По, на юг, където плодородната почва и топлият климат създават рай за отглеждане на зеленчуци, цитрусови плодове и маслини. Открийте как Централна Италия, често считана за сърцето на традиционната италианска кухня, приема прости, висококачествени съставки – било то в селската Риболита на Тоскана или в здравата, паста-ориентирана кухня на Лацио – и как Сицилия, с нейния съчетан културен влияния, разви своите отличителни ястия.

С характеристики на изпитани рецепти както за иконични ястия, така и за малко известни съкровища, Регионалната италианска готварска книга кани читателите да донесат вкус на Италия в собствените си домове.

Страници: 344, Година на издаване: 0408, Размери: 20.5x20.5см