Ένας φυσικός και νόστιμος σπόρος που προέρχεται από το εσωτερικό της κολοκύθας. Η διατροφική του σύσταση είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικές βιταμίνες όπως τα καρετονοειδή και η Βιταμίνη Ε. Τα ιχνοστοιχεία και το ποσοστό πρωτεϊνών του μπορεί να φτάσει μέχρι και 40%. Η μεγάλη περιεκτικότητα του...