O semință naturală și delicioasă care provine din interiorul dovleacului. Compoziția sa nutrițională este bogată în fitosteroli, acizi grași polinesaturați, zinc, magneziu, vitamine antioxidante precum carotenii și vitamina E. Tracemineralele și procentajul de proteine pot ajunge până la 40%. Conținutul ridicat de acizi grași valoroși, omega-6 și acid linoleic, îl face o gustare potrivită pentru dieta zilnică.

Contribuie la sănătatea sistemului urinar și are un efect preventiv asupra formării cristalelor în vezica urinară. Îmbunătățește calitatea somnului, fiind o sursă de triptofan, care se transformă în serotonină și melatonină, făcându-l eficient împotriva insomniei.

Bucurați-vă de semințele de dovleac simple, în salate, pâine și grisine. Se potrivește de minune cu brânză de capră proaspătă și măcinate oferă volum și gust în vinaigrete și sosuri.

Conservare: Se păstrează într-un loc uscat și răcoros timp de 3 luni. Atenție la umiditate.